Cette année encore se poursuit aux Appartements Papineau une tradition qui fait le plaisir des résidents. Ce 29 septembre dénote le début officiel de la saison de hockey de la LNH. Fervents du sport national, les résidents fidèles au poste enfilent leurs chandails et casquettes du CH et sont en train de finaliser leurs feuilles de pool. L’anticipation est à son comble.

Des soirées de plaisir en bonne compagnie

Au collectif Papineau, un rendez-vous est donné chaque deux semaines pour des soirées tricolores. On accueille les locataires dans notre salle communautaire, écran géant, hauts parleurs et ambiance enflammée au rendez-vous. La Fabrique à Bouffe, notre cuisine communautaire, prépare un souper pour tous.

Ces soirées sont des moments prisés qui font la fierté du collectif. La participation est forte pour la durée de la saison. Ce sont des occasions pour plusieurs de briser l’isolement, pour partager des bons moments ensemble et pour se faire des amis dans un contexte chaleureux et convivial.

Dans les mots de notre capitaine Suzuki: ça sent la coupe! Go Habs Go!

Le 17 juin dernier a eu lieu notre assemblé générale annuelle. Un moment chaleureux et rassembleur pour tous les membres de la communauté du Mûrier.

Une invitation pour tous les amis du Mûrier

Notre AGA, c’est un évenemment qui ne touche pas seulement les employés et utilisateurs de nos services. C’est aussi une occasion pour nos amis, partenaires et collègues de célébrer ce qui fait de notre organisme un pionnier du milieu de la santé mentale.

L’édition de cette année fût à nouveau un succès, accueillant près de 70 personnes autant en ligne qu’en présentiel. Parmi eux se trouvaient plusieurs employés des différents milieux de vie et projets du Mûrier: les membres du conseil d’administration, les résidents de nos ressources, des collègues et partenaires d’autres organismes de Montréal ainsi que des proches et bénévoles à qui nous sommes associés.

Présentes ce soir, Mélany Gauthier (sur la photo) et Marie-Michèle Boissinot de la maison le Parcours avec qui le Mûrier collabore depuis des années. Merci de leurs implications auprès de nous!

Une installation unique pour permettre la participation de tous

Malgré la qualité d’image plutôt basse, la caméra hibou reste un outil précieux qui permet d’enregistrer plusieurs interlocuteurs simultanément et ce dans un angle maximal de 360 degrés. Vive la technologie!

(Olivier) Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir d’accompagner l’équipe des bâtiments à leur distribution hebdomadaire des denrées de Moisson Montréal pour l’ensemble de nos ressources. J’ai eu droit à une journée empreinte de sueur, de travail ardu et d’apprentissages qui me permet d’apprécier encore plus le travail essentiel de ces personnes ouvreant souvent loin des projecteurs.

L’équipe des bâtiments, une ligne de survie pour le Mûrier

En intervention, notre premier mandat est d’assurer la sécurité et le bien-être de notre clientèle. C’est un travail qui demande beaucoup d’attention et d’énergie. Il peut donc arriver que l’on oublie que pour que des ressources d’hébergement et des programmes de rétablissement fonctionnent, il faut collecter les efforts d’une panoplie de talents qui englobe beaucoup plus que juste l’intervention et la gestion.

La gestion des bâtiments, c’est un travail qui reçoit peu d’accolades. Ce sont des « jobs sales » qui ne sont pas enviées mais qui doivent être faites pour le bien des résidents. Ce dévouement est porté par cette équipe humble, qui le fait par sens du devoir envers la clientèle, sans se plaindre. Je leur donne toute mon admiration et c’est mérité! 

La distribution alimentaire, un service essentiel pour des gens qui en ont besoin.

Chaque jeudis, nous avons la chance de recevoir la livraison des denrées de Moisson Montréal. Ce service est un véritable pilier de soutien pour la majorité de notre clientèle qui se doit de vivre avec un maigre chèque de l’aide sociale. Avec les prix exorbitants des épiceries, le support offert par ces distributions vient aléger le poids financier du panier d’épicerie mensuel de manière considérable. Un véritable confort pour la clientèle et leurs intervenants qui peuvent être assuré que leurs résidents ont de quoi bien se nourrir toutes les semaines. La livraison est assurée par notre équipe d’entretien des bâtiments, une tâche demandante qui porte fruit pour une centaine de personnes qui en ont vraiment besoin.

Voici maintenant un descriptif de cette routine du jeudi, décrit par notre coordonateur de la gestion des bâtiments Louis-Ernest Bois :

C’est à cet endroit qu’avec l’aide des employés du Pôle de l’Est, l’équipe choisis les denrées qui seront distribués dans les différents services de l’organisme en prenant en considération les besoins de chacun:  »Cette semaine nous allons prendre davantage de jus de fruit pour le Foyer Pie IX. Prenons une caisse d’oranges de plus, la résidence le Toit Vert va probablement en prendre une complète. Ne prenons pas de beurre d’arachide, il nous en reste encore plusieurs caisses qui n’ont pas été distribuées. »

Les truffes, suite à leur glorieux début au 40e anniversaire du Mûrier, ont fait un retour triomphal jeudi dernier. La ganache au cacao et la décadente coulis caramel étaient disponibles à la dégustation pour tous nos invités.

Jeudi dernier à eu lieu un 5 à 7 portes ouvertes signé Fabrique à Bouffe. Un événement décontracté et humain qui a sû rejoindre le coeur du public et de l’équipe du Mûrier.

Des produits fait chez nous pour une bonne cause

Olivier a développé le «Bounty» version maison, un délicieux enrobage au chocolat noir contenant un intérieur à la noix de coco.

Les pyramides aux agrumes font leurs débuts, un enrobage en chocolat noir remplit de marmelade à l’orange. 

Dans le cadre des 40 ans du RACOR, le Mûrier à eu l’occasion de se présenter dans une capsule vidéo animée par le président de son CA, Pierre Mercier. Ayant également célébré son 40 anniversaire en octobre dernier, le Mûrier continue de contribuer activement au bien-être de ses résidents au quotidien.

Un message empreint de sens

La gouvernance participative: modèle rassembleur

Les assemblées générales du Mûrier – événements rassembleurs pour l’ensemble des membres du Mûrier chaque année.

Notre comité de direction

Cette structure sert à éviter la prise de décision unilatérale. De cette façon, chaque membre et proche de l’organisme à sa voix et peut participer à l’amélioration du quotidien. Ceci justifie pourquoi au Mûrier, un des facteurs clés reste le sens d’appartenance qui habite les personnes qui le compose.

En l’honneur du 40e anniversaire du Mûrier, le Lion d’Or à accueilli notre organisme, nos amis et partenaires dans une grande célébration empreinte de chaleur le 16 octobre dernier.  Un moment fort et fier qui restera gravé dans nos mémoires.

Félicitations à l’équipe de la Fabrique à Bouffe qui a fait l’objet d’un article dans le Devoir. Cet article souligne leur travail acharné aux bienfaits des résidents des Appartements Papineau, des organismes avoisinants ainsi que pour les partenaires du Mûrier. Nous sommes fiers de cette belle représentation qui vient souligner l’engagement des cuisiniers formateurs, des employés en réinsertion ainsi que des stagiaires participants.

Cliquez le lien suivant pour lire l’article du Devoir: 

https://www.ledevoir.com/plaisirs/alimentation/963000/organismes-nourrissent-humain

Au coeur de la cuisine communautaire

Dans le cadre d’un projet de recherche mené par le RACOR sur la vie aux Appartements Papineau, Mathieu Dostie à passé du temps à la Fabrique à Bouffe afin de constater son impact sur la vie des résidents du bloc.

La cuisine est vivante. On y entre pour travailler, mais aussi pour passer dire bonjour, prendre un café, demander un repas à emporter. Chaque matin, Benoît prépare une grande cafetière. Elle est là pour tout le monde. Le mardi et le jeudi, il y a des chocolatines gratuites. Ces gestes sont simples, mais attendus. Ils rythment la semaine.

Benoît est le chef cuisinier et le formateur. Il travaille avec trois ou quatre stagiaires à la fois, parfois plus, selon les journées. Il explique, montre, répète. Il n’hésite pas à reprendre les consignes, sans brusquer. Il ajuste selon les capacités, selon l’état de chacun. Il fait découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles façons de cuisiner. Il parle souvent de manger mieux, sans imposer.

La relation entre Benoît et les stagiaires est marquée par la camaraderie. On se taquine, on rit, on travaille sérieusement. Benoît prend ses pauses avec eux, mange avec eux, discute d’égal à égal. Ici, la hiérarchie est présente, mais discrète. Ce qui compte, c’est de participer, d’être là, de faire sa part.

L’automne dernier, nous vous annoncions une refonte de Cuisinons Ensemble et la venue de Valérie Chauvin, qui s’investit avec passion et engagement au Mûrier depuis l’été dernier. Depuis, Catherine Trépanier s’est jointe à elle comme coordonnatrice de projet et le nouveau programme nommé Être bien prend forme.

Catherine assure le développement, l’implantation et l’évolution continue du programme. Son but est d’adapter les recommandations scientifiques aux besoins des participants et aux réalités du milieu grâce à une approche bienveillante, flexible et centrée sur la personne. En tant que kinésiologue, elle possède une expertise en activité physique adaptée aux personnes vivant avec un trouble de santé mentale et reconnaît le rôle important des saines habitudes de vie dans le processus de rétablissement.

L’équipe bénéficie du soutien d’une équipe de recherche chevronnée dont nous aurons assurément l’occasion de vous parler.

C’est quoi, Être bien ?

Être bien vise le développement de compétences pratiques pour mieux manger et bouger et l’amélioration du bien-être physique et mental. Des ateliers d’alimentation (individuels et en groupe) et des ateliers d’activité physique, ne nécessitant aucune compétence préalable et ouverts à tous les niveaux, adaptés à la réalité des personnes vivant avec un trouble de santé mentale, seront proposés. Les activités seront simples, concrètes et axées sur le plaisir, l’autonomie et le bien-être au quotidien.

Le profil parfait !

Catherine Trépanier est kinésiologue spécialisée en santé mentale. Formée à l’Université de Montréal, elle a complété un baccalauréat puis une maîtrise en kinésiologie (profil réentraînement des populations symptomatiques). Son projet de maîtrise consistait à implanter un programme de référencement en kinésiologie dans une clinique externe pour des personnes vivant avec un trouble psychotique.

Rigoureuse et empathique, Catherine est reconnue pour sa capacité à créer des environnements sécuritaires, inclusifs et adaptés, en réponse aux réalités et aux besoins de personnes en situation de vulnérabilité.

Retour sur l’origine du projet

En 2011, Le Mûrier avait mis sur pied le programme Cuisinons ensemble pour contrer l’insécurité alimentaire vécue chez les personnes aux prises avec un trouble de santé mentale. À travers des ateliers culinaires à domicile, des cuisiniers formateurs exploraient les capacités de la personne dans sa réalité, en respect avec ses méthodes d’approvisionnement, son budget et ses connaissances. Le projet a été suspendu en 2024-2025 pour une révision complète. Des éléments démontraient le besoin de revoir l’ensemble du programme et de documenter une expertise de façon plus structurée.

Le projet Être bien, c’est une version améliorée du projet Cuisinons ensemble qui intègre une vision de prévention de l’insécurité alimentaire, mais également la prévention du déconditionnement physique tout autant ciblé par l’alimentation que par l’activité physique.

À la Fabrique à Bouffe, l’ambiance est à la fois studieuse et joyeuse. Sous la supervision de Benoit Ray, les stagiaires apprennent à cuisiner dans une atmosphère conviviale où l’expérimentation, la fierté et la curiosité sont des ingrédients essentiels. 

Des apprentissages utiles pour la vie courante

L’enseignement de la sécurité alimentaire, ça passe par toutes sortes de notions ! 

« Vu le coût de la vie, ils ont un budget réduit. Je leur transmets beaucoup de trucs pour économiser, qu’ils ne connaissent pas nécessairement : récupérer le jus de la viande pour faire des sauces, par exemple. Ils ignoraient que c’était possible, ça leur apprend des techniques pour donner un bon goût aux plats, et pour économiser et l’appliquer chez eux. D’ailleurs je les vois évoluer, s’appliquer, et essayer les recettes à la maison ! » – Benoit Ray, chef cuisinier et formateur

Tout naturellement, les apprentissages des stagiaires profitent aux résident·es qui viennent chercher leur repas. 

« Les résidents ne savent pas nécessairement se faire à manger. Quand ils arrivent dans la salle à manger, ils trouvent que ça sent bon. Le fait de manger un bon repas préparé avec soin, ça les fait sourire ! Ils repartent le ventre bien rempli, heureux, en nous remerciant. C’est là qu’on sent qu’on ne fait pas ça pour rien ! Tout le monde en tire de la joie, ceux qui préparent et ceux qui mangent ! Je suis assez heureux d’être ici. » 

Pour vous mettre l’eau à la bouche…

Quelques exemples des bons petits plats concoctés par Benoit et les stagiaires ? Laissons-le les décrire lui-même ; c’est peut-être parce qu’il est Français, ou cuisinier… mais il a l’art de donner des détails alléchants ! 

« Un plat qu’on ne peut plus enlever du menu, c’est le bœuf bourguignon ! Ils se régalent, réussite totale. J’assaisonne bien, je mets beaucoup de légumes : poireaux, carottes, oignons… je laisse bien mijoter le temps qu’il faut, et quand la viande se défait toute seule, on la met sur de vraies patates pilées maison, avec la sauce nappée par-dessus ! » 

Pour Benoit, c’est important de trouver des solutions pour maintenir une offre alimentaire variée selon leurs moyens. Avant, le budget permettait parfois de servir de la bavette de bœuf. 

« C’est plus onéreux, on en fait moins souvent. On marque la viande en cuisson, on la finit au four, et on fait une sauce aux champignons et des patates pilées pendant ce temps. La viande est tendre. C’est le genre de choses que les résidents ne peuvent pas faire eux-mêmes à la maison, parce que c’est trop coûteux. » 

D’accord pour la viande, mais le poisson, comment ça se passe ? À la Fabrique à Bouffe, c’est populaire parce qu’ils ont trouvé une recette qui marche. La preuve, plus personne ne veut de poisson pané ! 

« Avant les résidents boudaient le poisson. J’ai trouvé une recette de saumon qu’ils ont accrochée : le saumon est mariné dans le citron, l’huile d’olive, le vin blanc, l’aneth et l’estragon. On réalise un mijoté de légumes, on met les légumes dans l’insertion, les légumes sont tendres dans leur jus, le poisson a mariné : je le mets par-dessus, je mets à cuisson longue au four ; c’est la vapeur des légumes qui cuit le saumon, il reste tendre. On réalise une sauce citronnée écrémée avec les mêmes herbes, et on nappe le poisson avec. » 

De la technique…et de la curiosité!

Recettes trop compliquées pour les stagiaires ? Pas du tout ! 

« S’ils n’étaient pas capables, on resterait dans les bases, évidemment. Mais ils ont tellement progressé et évolué que j’en suis rendu à intégrer des recettes de resto ! On est rendus à faire des choses maison bien travaillées, dans les temps, sans stress. Tout se passe bien et ils se régalent car ils ne font pas du surgelé fait à la va-vite ! C’est tout l’objectif de la Fabrique ! » 

Et les desserts ? Bien sûr qu’ils ont le temps ! 

« Pour les desserts, ce que les résidents préfèrent, ce sont les profiteroles : ils capotent ! On fait la pâte à chou en cuisine avec les stagiaires, ils adorent faire ça. Ils deviennent gourmands ! Ça marche très bien ! Je leur transmets des connaissances en pâtisserie, on fait de la crème glacée, du pain, des truffes…plein de petits détails qu’ils essaient ensuite chez eux. Parfois ils reviennent avec des photos pour nous montrer le résultat ! Les pâtisseries et les biscuits, ça coûte cher en commerce et c’est souvent plein de gras ; le fait de le préparer et de le manger à la cuisine, ils se régalent. On a déjà fait un fraisier maison de A à Z; je vais les toucher par leur côté gourmand ! Ça pique aussi leur curiosité ; et la curiosité, ça soulève des montagnes ! Ça leur donne envie et l’énergie pour continuer ! » 

Le goût d’apprendre, ensemble

« Je les trouve courageux ! Les gens ont parfois des préjugés envers mes participants : ils n’ont pas toujours la bonne attitude avec eux. Je crois qu’il est important de ne pas les victimiser ni de les mettre dans une case — ils veulent simplement être traités comme du monde ! Les traiter humainement, d’égal à égal, ça leur donne du courage et de la force. Et ça les fait progresser, comme ce fut le cas pour Oscar et dernièrement pour Jean-Philippe. » 

À la Fabrique à Bouffe, on apprend bien plus que des recettes : on apprend à collaborer, à faire preuve de rigueur et de curiosité, à s’étonner de ce qu’on est capable de créer ensemble. Autant d’ingrédients essentiels à la santé et au mieux-être de toute la communauté. 

Le programme Cuisinons Ensemble, mis sur pied en 2011 par Le Mûrier avec l’apport inestimable d’Edith Lafrance, est présentement sur pause. Nous en profitons pour poursuivre — mais surtout approfondir ! — notre réflexion sur la sécurité alimentaire et l’alimentation chez les personnes vivant avec un trouble de santé mentale.

Avoir un chez-soi, c’est déjà un pas immense vers la stabilité quand on vit avec un trouble de santé mentale. Mais vient ensuite une autre question essentielle : comment adopter de bonnes habitudes alimentaires qui favorisent l’équilibre et la santé, malgré les défis liés à la pauvreté, à l’isolement et aux difficultés que peut entraîner la maladie ?  

Comment peut-on favoriser et soutenir des changements sains et durables aux habitudes alimentaires des personnes accompagnées ?

Valérie Chauvin s’est jointe au Mûrier pour revisiter les réussites et les défis du projet Cuisinons Ensemble à la lumière de plus de dix ans d’accompagnement individuel et de groupe. Elle proposera aussi de nouvelles pistes pour renforcer le soutien offert et développer un savoir à partager avec les équipes d’intervention.

Une expertise qui enrichit notre démarche 

Valérie Chauvin est étudiante au doctorant en sciences de l’activité physique. Elle est détentrice d’une maîtrise en kinésiologie de l’Université de Montréal ainsi que d’un microprogramme en management de HEC Montréal. Elle a récemment eu l’honneur de recevoir la prestigieuse bourse doctorale Vanier des Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC). Elle consacre ses travaux de recherche à la santé mentale, à l’insécurité alimentaire et aux déterminants sociaux de la santé. Depuis plusieurs années, elle s’implique activement dans des projets de recherche visant à améliorer les conditions de vie des personnes vivant avec un trouble psychotique. 

C’est avec grand enthousiasme qu’elle s’est jointe à l’équipe du Mûrier à titre de chargée de projet pour relancer et coconstruire une nouvelle mouture du programme Cuisinons Ensemble. Son objectif est de travailler main dans la main avec les personnes vivant avec un trouble de santé mentale, les intervenant·es et les partenaires pour créer un programme pertinent, durable et réellement ancré dans les besoins du terrain. 

« Ce qui m’a tout de suite interpellée au Mûrier, c’est la vision humaine et inclusive et la volonté de bâtir avec les personnes concernées. Mon rôle ici me permet de conjuguer mes valeurs, mes compétences en recherche et mon engagement communautaire. » — Valérie 

Entre la science et le terrain

Active à la fois dans le milieu académique et communautaire, Valérie a toujours eu à cœur de faire le pont entre les savoirs issus de la recherche et les réalités vécues sur le terrain. Elle croit profondément à la coconstruction des savoirs et des solutions ainsi qu’à l’importance de reconnaître l’expertise des personnes vivant avec des enjeux de santé mentale. 

En plus de son rôle au Mûrier, elle siège à divers comités universitaires. Elle préside, entre autres, son association étudiante de kinésiologie ainsi que le comité étudiant de l’Association québécoise des sciences de l’activité physique (AQSAP). Elle a une expérience en recherche et en vulgarisation scientifique, mais son implication avec Le Mûrier marque un nouveau défi dans le monde communautaire pour elle.  

Son arrivée marque une étape importante pour le projet Cuisinons Ensemble, et plus largement, pour le développement de pratiques novatrices en sécurité alimentaire adaptées aux personnes vivant avec un trouble de santé mentale. 

Nous lui souhaitons la bienvenue la plus chaleureuse ! Sa rigueur, son écoute et son leadership sont déjà de précieux atouts pour notre équipe. 

Merci, Valérie, de mettre ton énergie et ton cœur au service du Mûrier. Nous sommes ravi·es de t’accueillir parmi nous !