La Fabrique à bouffe est notre principale cuisine de production. Située dans l’arrondissement Rosemont–La Petite-Patrie, elle prépare des repas à prix modique pour la clientèle des Appartements Papineau du Mûrier et pour d’autres locataires de l’immeuble qui comporte 144 logements.  

Elle fournit également des repas préparés à d’autres organismes ainsi que des services occasionnels de traiteur pour des partenaires.  

L’année dernière, la Fabrique à Bouffe a préparé 13 708 repas à prix modique. En 2020-2021, ce chiffre sera bien plus important; la pandémie a amené la cuisine à tripler sa production hebdomadaire, et à offrir gratuitement des repas à nos résidents et à d’autres personnes vivant avec un trouble de santé mentale.  

La Fabrique à Bouffe permet également à des personnes vivant avec un trouble de santé mentale d’expérimenter une activité de travail en respectant leurs capacités et leur rythme. L’objectif de ce projet est de permettre à la personne de mieux connaître ses aptitudes dans une activité de travail, en tenant compte de ses intérêts. La cuisine est donc gérée par un cuisinier formateur, qui enseigne les règles en cuisine et les connaissances nécessaires pour réaliser la tâche. La Fabrique à Bouffe soutient de cette façon 8 à 15 participants par année.