La Fabrique à bouffe est notre principale cuisine de production. Située dans l’arrondissement Rosemont–La Petite-Patrie, elle prépare des repas à prix modique pour la clientèle des Appartements Papineau du Mûrier et pour d’autres locataires de l’immeuble qui comporte 144 logements.

L’Atelier, situé au Toit Vert, a lancé sa production en avril 2021 afin de nourrir les résidents et résidentes de ce service résidentiel. 

Ces deux cuisines de production fournissent également des repas préparés à d’autres organismes, pour la sécurité alimentaire de leur clientèle,  et offrent des services occasionnels de traiteur pour des partenaires.

L’année dernière, la Fabrique à Bouffe et L’Atelier ont préparé 22 000 repas à prix modique. La crise sanitaire nous a amené à tripler notre production hebdomadaire, et à offrir gratuitement des repas à nos résident·es et à d’autres personnes vivant avec un trouble de santé mentale.  

La Fabrique à Bouffe et l’Atelier permettent également à des personnes vivant avec un trouble de santé mentale d’expérimenter une activité de travail en respectant leurs capacités et leur rythme. L’objectif de ce projet est de permettre à la personne de mieux connaître ses aptitudes dans une activité de travail, en tenant compte de ses intérêts. La cuisine est donc gérée par un cuisinier formateur, qui enseigne les règles en cuisine et les connaissances nécessaires pour réaliser la tâche. La Fabrique à Bouffe et L’Atelier soutiennent de cette façon 8 à 15 personnes participantes par année.