En contribuant à servir plus de 150 000 plats ces 15 dernières années, Jean-François Robert a été témoin de l’évolution des pratiques en cuisine au Toit Vert. Son départ à la retraite est une occasion de faire un retour avec lui sur son expérience au Mûrier et le soin qu’il mettait à nourrir les résident·es. Son récit nous permet de voir à quel point l’alliance entre les intervenant·es et les cuisiniers au Toit Vert répond à deux besoins essentiels: se loger…et bien manger!